تغسل الخضر كلها و تقشر ونقطع البصل ونضعها في قدرة ثم الزيت ثم اللحم حتى تشحر ثم نضيف التوابل والملح والماء

عندما تغلي القدرة نضع الخضر و السمن

بالنسبة للكسكس ناخد قسعة و نكب فيها الكسكس و نرشه بالزيت و الماء و نبسسه باليد و نتركه يشرب الماء

نضعه في الكسكاس يفور التفويرة الاولى لما يخرج منه البخاخ نزيله ونضع الكسكس يبرد ونرشه بالماء حتى يشرب ونضعه في الكسكاس يفور للمرة الثانية ونفس الطريقة للمرة الثالثة والاخيرة