ثم أضيف إليه نصف كأس سنيدة ملعقة كبيرة حليب غبرة إختياري 2 معالق زبدة لينة أو مدابة كيس فإني الملح ثم بيضة واحدة نخلط الكل جيداً ثم نضيف 500g الدقيق تدريجياً ثم أضيف اليه الخليط الأول يعجن جيدا ويترك 20 دقيقة يختمر ثم نخرج منه الهوى ويقسم إلى 12 كويرة وتبسط كل واحدة

ونضع وسطها شوكولاطة أو جبن أو لا شيء ونشكل منها كوفيرات وتترك تخمر ثم نضع رأس المقص في زيت نباتي ونقطعها في الجوانب على شكل وردة وأضع جنجلان في الوسط