في طنجرة نضع توابل مع الزيت الزيتون وسمن نصف كأس ماء صغير نخلطهم جيدا ثم ندهن الدجاج مزيان نضيف العدس والحلبة إلي كيكون منقيين مغسولين جيدا تم نضيف البصل يكون مقطع طرونشات طوال ثم نضيف الماء الكافي نضيف القزبر ومعدنوس يكون مقبط

نعجن العجين جيدا نتركه يرتاح من بعد نعمل كويرات تم ناخد مقلات نطلق كويرة وندهن المقلاة نضعها فيها ونبقو نطلق العجين ندير وحدة من فوق وحدة من مني كيطيب كنحيدهم ونستمر بي هديهي الطريقة حتى نكمل كندير البيض يتسلق ونقطع رغيف الي صيبت قطع صغيرة نسيت اقول إنو كنطلق رغيف بالزيت المائدة فاش يستوي الدجاج كنشوف المرق خاتر ناخد طبق تقديم نضع رغيف إلي قطعناه ثم نضع الدجاج ونسقيو من فوق بالمرق نضع تمر والبيض تيتقدم طبق سخون