في قصرية أو عجانة نضع جميع المكونات الجافة تم نضيف اليها الماء و نعجنها جيدا إلى أن نحصل على عجين لين نتركها لمدة 15دقيقة تم نقسمها إلى كويرات صغيرة

بعد ذلك نسرح كل كويرة جيدا بمساعدة الزيت إلى أن يظهر لنا سطح العمل ثم نذهنها بالزبدة و نطويها على شكل التالي

نتركها ترتاح حوالي ١٠ دقائق ثم نأخذ كل رغيفة و نكرسها قليلا ثم نضعها في مقلاة ساخنة و فوق نار متوسطة ثم نقوم بقلب المسمنة فور تماسكها ثم نقلبها مرة أخرى حتى تنتفخ تماما ثم تنضج و بالصحة والراحة