الخطوات
- 1
في قصرية أو عجانة نضع الدقيق و الملح والماء
- 2
نقوم بعجن الخليط جيدا ثم نتركها ترتاح حوالي 30دقيقة
- 3
في هذه الأثناء نأخذ طنجرة نضع الدجاج و البصل و الزيت و السمن البلدي و ونتركها فوق نار هادئة لمدة ١٠ دقائق حتى تتشحر جيدا ثم نضيف اليها التوابل نحرك الكل جيدا نتركه فوق النار لمدة ٥ دقائق ثم نضيف العدس و الحلبة و الماء و نضعه فوق نار هادئة لمدةث٣٥
- 4
نعود إلى العجين و نقطعها الى كويرات صغيرة الحجم و نتركها ترتاح لمدة 10دقائق
- 5
بمساعدة الزيت نقوم ببسط العجين جيدا ثم نضعها فوق مقلاة ساخنة و فوق نار هادئة لمدة
- 6
نكرر العملية و نضع كل مسمنة فوق الأخرى مع القلب المستمر للعجن
- 7
عندما يبرد المسمن نقطعه قطعا صغيرة
- 8
نضعه في طبق التقديم و نصب فوقه مرق الدجاج وبالصحة والراحة
الكوكسناب
هل جرّبت هذه الوصفة؟ أضف صورة طبقك واكتب قصّة تجربتك
هاوية للطبخ و احب الاستفادة من جميع المطابخ العربية
اقرأ المزيد... وصفات مشابهة
-
-
-
-
-
-
-
-
-
رفيسة بالدجاج البلدي رفيسة بالدجاج البلدي
هاد الطبق أكلة من ترات المغربي كنعملها مني كتكون المرأة ولدت يعني اول ما بتجي من المستشفى كنعمل هاد طبق
-
-
وصفات ننصحك بمشاهدتها
https://cookpad.wasmer.app/ma/%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A7%D8%AA/14326812
التعليقات (6)