في طنجرة الضغط نضع الماء ونضع وفوقها الكسكاس ديال الطنجرة ثم نضع نفرش له البصل دواءر ثم البطاطس ونرش بالملح والكامون ونضع رأس الخروف ونرشه بالملح والكامون ونقفل الطنجرة ونضع الصفارة ونتركه يطيب مدة ساعة.

يقدم مع الملح والكامون. بالصحة والهناء