في طنجرة يسخن الماء مملح حتى يغلى ثم نضيف السميد الرقيق تدريجيا مع التحرك الجيد كي لا تتكون كرات السميد وتترك الحسوة تغلى جيداً يجب أن تشرب الماء جيداً كي لا تجف عندما تبرد (باش ماتجمدش منين تبرد).

عندما يطبخ جيداً السميد نضيف الحليب مع قليل من الزعتر ونترك الكل فوق نار مدة 3 دقائق ويقدم حساء مع زيت زيتون ورشات من زعتر.
🍒Rijita🍒