في طنجرة نضع البصل و المعدنوس ثم الطماطم و الثوم و العدس و الفول بعد غسلهم ثم الحلبة و زيت الزيتون و السمن و جميع التوابل و نخلط الكل جيدا و نضعهم على نار هادئة لمدة خمس دقائق ثم نصب عليهم لتر و نصف من الماء العادي من الصنبور و نتركهم على نار متوسطة حتى يطهى الكل

نأخذ قصعة أو إيناء كبير نضع فيه الدقيق الأبيض و الفينو مع رشة ملح ثم نصب كل مرة على الدقيق بضع قطرات ماء و نحن نحرك أيدينا وسط الدقيق على شكل دائري كي نشكل كويرات صغيرة من العجين تسمى الفتات و بعدها نقوم بغربلة الكويرات و صبهم في المرق الذي أعددناه سابقا مع التحريك بالطراب اليدوي كي لا يتعجن أو يلتصق

نتركه مع التحريك المستمر على نار هادئة لعشر دقائق ثم نصبه ساخن في القصعة أو طبق التقديم و نصب عليه من فوق بضع خيوط من زيت الزيتون ثم يقدم😋