نضع اللحم والفول الحمص المرطب الكليلة في طنجرة الضغط مع الماء حتى تستوي جيدا

في خلاط كهربائي نضع البصل والقزبر معدنوس حبة الطماطم ثم نضيفهم الى طنجرة الضغط بعد استوائها نضيف الزيت والتوابل والملح

عندما تغلي الطنجرة نضيف اليها بركوكش بعد غسله جيدا بالماء يجب ان يكون المرق في الطنجرة وفير

نحركه ثم ندعه ينضج نضيف كنور والطماطم المعلبة حتى تذوب وتتجانس في الطنجرة

هكدا يكون بركوكش المغربي والوجدي بالخصوص جاهز بالصحة والراحة ❤