توضع نصف كمية السمن المطلوبة في طنجرة على النار و يضاف إليها الحمص و البصل و اللحم و يقلب الخليط مدة ١٥ دقيقة على نار معتدلة

يضاف الماء إلى الخليط ويترك الجميع على النار مدة نصف ساعة

يحمر الصنوبر بالسمن على نار معتدلة مع التحريك المتواصل ثم يصفى الصنوبر من السمن

توضع الكمية الباقية من السمن في قدر و يضاف إليها البرغل الخشن ويقلب على نار معتدلة مدة ٥ دقائق

يضاف مزيج البرغل و السمن و التوابل إلى خليط الحمص و اللحم و البصل و يحرك بالشوكة و يترك على نار خفيفة مدة ٢٥ دقيقة

يسكب البرغل في طبق كبير و يزين بالصنوبر

يقدم ساخناً و يؤكل مع اللبن (الزبادي)

وصحة وهنا😋