بسطيلة بالدجاج والمخللات
من أنواع البسطيلة المالحة
الخطوات
- 1
اول شي في اناء نضع الدجاجة مقطعة بعد ان غسلناها جيدا نضع عصير الرنج الكركم والزنجبيل والبصلة مقطعة والفلفل أسود ونتبلها جيدا و نتركها في الثلاجة ليلة كاملة
- 2
بعدها نضعها في طنجرة مع تتبيلتها والقليل من الماء نشوحها جيدا ثم نضيف الزيت نقلبهم مع بعض قم نضيف الماء الكافي للطهي ونغلق الطنجرة ونتركها حتى تنضج ثم نزيل الدجاج ونتركه يبرد ثم نفتته اما المرق يمكننا عمل به شوربة
- 3
نرطب الشعيرية الصينية في الماء الساخن ثم نقطرها ونقطعها نقطع المخللات الى قطع صغيرة وايضا الفطر
- 4
في مقلاة ندوب الزبدة والقليل من الزيت ثم نزيلها من النار نضيف عليها الشعيرية والفطر الشطة الباربكا والفلفل اسود وصلصة الصويا الخردل المخللات والكتشاب ونرجعها فوق النار مع التقليب ونضيف البقدونس ثم نزيحها ونتركها تبرد او نضعها في اناء ونضيف الدجاج ونخلط جيدا
- 5
ناخد قالب دائيري نضع فيه الورقة وندهنها بالزيت ثم نضع الحشوة ونطويها جيدا نقطع الزائد ونزيلها ثم نضع ورقة أخرة ونضعها فوقها نغلفها جيدا مع دهن البيض للتلصيق ثم نصفها في صينية فرن ملبسة بورق الفرن ونثقبها باعواد خشبية نقطع ماتبقى من الورقة ندهنها بالزيت ونزين بها وجع بسطيلة وندخلها للفرن تطها نصف طهي ثم نخرجها نزين وجهها بالجبن مبشور وندخلها لتكمل الطهي ونخرجها ونقدمها ساخنة
الكوكسناب
هل جرّبت هذه الوصفة؟ أضف صورة طبقك واكتب قصّة تجربتك
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات