تخلط المواد الجافة مع بعض ثم يوضع البيض، الزيت والزبادي، يعجن باليد لمدة عشرة دقائق حتى تختلط جميع المواد مع بعضها.

يدهن وعاء عميق بقليل من زيت الزيتون، توضع العجينة فيه وتغطى بكيس بلاستيك ثم توضع في مكان دافئ لمدة ساعة الى ساعتين.

بعد ان يتضاعف حجم العجينة، يبدأ بتشكيلها حسب الرغبة ثم تحشى.

يسخن الفرن على درجة 200 درجة مئوية.

في صينية، توضع الفطائر المشكلة ثم تدخل إلى الفرن لمدة لا تزيد عن عشرة دقائق.