في قدر على النار، يسخن زيت الزيتون ثم تضاف مكعبات اللحمة وتقلى جيداً.

يضاف الماء الساخن، الأعشاب العطرية، الملح، البهار، ورق الغار، الهيل والقرنفل إلى اللحمة ويترك القدر على النار لتنضج.

في مقلاة عميقة، تقلى مكعبات البطاطا في الزيت الغزير حتى تحمر

توضع البطاطا فوق اللحمة ويترك الخليط لمدة عشر دقائق.

في مقلاة صغيرة، يقلى الثوم والكزبرة الخضراء بزيت الزيتون جيداً ثم يضافوا إلى قدر البطاطا واللحمة ويقلب الخليط ليتماسك.

يرفع القدر عن النار، تسكب البطاطا واللحمة في طبق، يضاف إليه عصير الليمون وتقدم ساخنة.