نفرم البصل والثوم والبقدونس معا بالكبة

نضيف الفراخ وعصرة الليمون والملح والتوابل ونضرب ثم البقسماط ونعم الخليط

نبشر البطاطس بالمبشرة ونضيفها للخليط ونقلب باليد

نضيف البيض واحدة واحدة

نصبع الكفتة مع بل ايدينا بالزيت وممكن نعملها كور حسب رغبتك

ندخلها الثلاجة نصف ساعة او ممكن حفظها بالفريزر مع وضع بلاستك بين طبقات الكفتة حتى لا تلتصق ونحفظها لحين استعمالها

وتقلى في زيت غزير ساخن ثم نهدى النار بتنفش وتكون هشة

تقدم مع بطاطس بيورية او ساندوتشات او مع ارز بسماتى اصفر