نسلق البطاطس ونهرسها ونضيف لها الملح والفلفل لاسود والقزبور والبقدونس وملعقة زيت نخلطهم جيداً

نسلق اربع بيض ونبسط البطاطس المهروسة في راحة اليد نضع فوقها بيضة كاملة ونشكل كورة نغمسها في الدقيق ثو البيض ونقليها في حمام زيت وتقدم بالصحة