بالنسبة العجين نصف كيلو سميد رقيق و ملح و نأخذ كأس حليب دافئ و نضيف عليه ملعقة كبيرة خميرة و واحدة زبادي طبيعية و سكر و نترك الخليط لمدة عشر دقائق ثم نضيفه الى السميد و نعلك الخليط

نتركه يرتاح لمدة ساعة ثم نأخذ مقلاة و نضع القليل من الزيت بها و نفتح العجين على شكل دائري