في طنجرة نضع بصل مفروم ناعم ثوم ملح وفلفل اسود رشة كمون كسبر مرحي وصدر دجاج نقلي شوي ثم نمرق بالماء ونتركو يطيب من جهة نقلي بطاطا وطاطم دوائر نضفلها من فوق ثوم ملح وكمون بعد مطيب مرق ننزغ دجاج ونفتتو في بلطو مدهون بالزبدة نضع طبقة بطاطا ثم دجاج ثم طماطم ثم فرماج ثم طبقة بطاطا في صحن نضيف قليل من مرق وبيض حسب لبلطو وفرماج مربي ومعدنوس ونفرغ فوق بطاطا وندخلها لفرن حتى ينشف بيض وبصحة وهناء