حلوى لاكريم
الخطوات
- 1
نخلط جيداً البيض في خلاط كهربائي ونضيف السنيدة تدريجيا والفاني حتى يصبح ابيض كالثلج وبعد ذلك نضيف الدقيق تدريجيا مع التحريك بملعقة دائريا ونسرحه على الطاوة وندخله الفرن
- 2
نضع في خلاط كهربائي الحليب البارد جيداً مع باودر شانتييه والفاني حتى يطلع جيداً ويصبح كريمة
- 3
كلاصاج:نضع في كاسرونة فوق النار 2كيسان الماء وكاس السنيدة ونصف كاس القشدة الطريةمع 100غرام باودر كاكاو ومحرك جيداً حتى لا تتكون كويرات صغيرة وبعد ذلك نصفيها في صفاية ونضعها جانبا
- 4
نضع اوراق الجيلاتين في قليل من الماء وبعد ذلك تاخذها ونضيفها على خليط الكلاصاج حتى يصبح عاقدا ونتركه يبرد
- 5
نأخذ الجينواز ونسقيه بالسيرو(الماء والسكر والحامض)نسرح فوقه الكريم بشكل جيد وندخلها المجمد لمدة 12ساعة
- 6
بعد اخراجها من المجمد نضع فوقها الكلاصاج للتزيين حتى من الجوانب ونضع وردات بالكريمة ثم نأخذ دائرة على شكل خاتم وندخلها في البريو دوغي ونضعه على الحلوة لاعطاء الشكل الموجود في الصورة
- 7
بالصحة والراحة
الكوكسناب
هل جرّبت هذه الوصفة؟ أضف صورة طبقك واكتب قصّة تجربتك
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات