نفرم البصل ونضعه على النار مع زيت او زبدة ورشة ملح وعندما يطرى البصل نضيف الفطر والتوابل ونقلب قليلا ثم نضيف الطحين ونقلبه مع الفطر والبصل مع المحافظة على عدم تغير لونه ثم نضيف الحليب ومرق الدجاج والملح وندع المزيج يغلي ربع ساعة ثم تقدم مع رشة بقدونس على الوجه وعصرة ليمون

الكمية تكفي لاربع اشخاص