نضع جميع المكونات حتى الحصول على عجينة طرية و نقوم بدعكها للحصول على عجينة ملساء و نتركها لمدة نصف ساعة لتختمر.

بعد مرور مدة الاختمار نقوم بتشكيل العجين الى كريات حجم الواحدة 30غ ثم نرصها في الصينية التي تذهب للفرن و نتركها تختمر مرة أخرى لمدة اقل من عشرة دقائق.

بعد إعادة الاختمار نخلط حبة بيض و ندهن جميع الكرات و نقوم برشها حسب الذوق (السانوج (حبة البركة). جلجلان (سمسم). زريعة الخشخاش). و نقوم بطهيها.

عندما تطهى و نتحصل على لونها المحمر تقوم بتقطيعها في النصف و نضع السلطة ثم الطماطم ثم اللحم ثم شريحة الجبن