الهليون مع هريس البطاطا asparagus with Potatoes puree
الهليون هو نبات يشبه شكل الرمح، يُزرع و ينمو في التربة الرمليّة وفي الظروف المثاليّة لزراعته ينمو ليصل طوله ما يقارب 25 سم ، وله عدّة أنواع منها الهليون الأخضر والأبيض والأرجوانيّ. يُعتبر الهليون الأخضر الأكثر انتشاراً، والهليون الأبيض هو الأصعب في الحصاد، بينما الهليون الأرجوانيّ هو الأصغر حجماً ولكن طعمه أفضل من البقيّة ( منقول)
الهليون مع هريس البطاطا asparagus with Potatoes puree
الهليون هو نبات يشبه شكل الرمح، يُزرع و ينمو في التربة الرمليّة وفي الظروف المثاليّة لزراعته ينمو ليصل طوله ما يقارب 25 سم ، وله عدّة أنواع منها الهليون الأخضر والأبيض والأرجوانيّ. يُعتبر الهليون الأخضر الأكثر انتشاراً، والهليون الأبيض هو الأصعب في الحصاد، بينما الهليون الأرجوانيّ هو الأصغر حجماً ولكن طعمه أفضل من البقيّة ( منقول)
الخطوات
- 1
نقطع الهليون الى قطع صغيرة تكفي محيط دائرة القالب نسلق في الماء لبضعة دقائق ومباشرة نضعنا في الماء المثلج حتى نحافظ على لونها الاخضر
- 2
نحضر هريس البطاطا حسب الطريقة التي تفظلونها (puree) و نضيف لها الجبنة حتى تتماسك
- 3
نسلق البطاطة الصغيرة الخاصة بالزينة في الماء لحوالي 20 د ثم نفرغها و نشويها في الفرن لتتحمر
- 4
نقلي السمك او قطعة اللحم في الزبدة مع التوابل
- 5
نقطع الطماطم الكرزية الى نصفين و نقص قليلا من قاعدتها حتى تبقى قائمة
- 6
التزين : اولا نحضر القالب الدائري و نضع فيه اولا الطماطم ، بعدها كمية من هريس البطاطا ، بعدها نصفف اعواد الهليون على الجوانب
- 7
نملئ بقية الفراغ بهريس البطاطا حتى يمتلئ القالب
- 8
نرتب الكل في صحن مع وضغ بعض روؤس الهليون في حبة البطاطة الصغيرة و قطعة السمك (او اللحم) فوق الهريس يقدم مع الصوص المفضل لديكم و شهية طيبة
وصفات مشابهة
-
-
لحريرة بطريقة بسيطة لحريرة بطريقة بسيطة
الحريرة المغربية تعلمتها من المغرب مدة سكني فيها الكل يحبها من يدي
-
قيمة (حشو الكبة) قيمة (حشو الكبة)
القيمة تستخدم في الكثير من الاكلات ومنها أنواع الكبة المختلفة وبعض الطبخات أيضا
-
Brunch برانش Brunch برانش
Brunch#للصباحات الجميلة مع الاسرة ايام العطلاو للزيارات الصباحية للصديقاتهو الفطور المتأخر او الغداء المبكر breakfast / lunch، لذلك ينفع ان يكون منوع من حيث الطعم والوصفات منها المالح ومنها الحلووفيها حرية كبيرة في اختيار المكونات حسب الرغبة -
بيتزا البيض بمكونات بسيطة بيتزا البيض بمكونات بسيطة
اومليت بمكونات بسيطة منها طبقة من البطاطا التي تعطي قاعدة متماسكة تجعله اشبه بالبيتزا -
-
-
الكبة المشوية على الطريقة اللبنانية الكبة المشوية على الطريقة اللبنانية
اشتهر لبنان بوصفاته التراثية و اليوم وصفتنا هي و صفة اجدادنا و ما زلنا لليوم نحبها فهيا نبدأ سويا وصفتنا
-
كرات اللحم أو راس العصفور meat balls كرات اللحم أو راس العصفور meat balls
كرات اللحم سهلة وسريعة وتستخدم في الكثير من الوصفات. يمكن اضافتها الى الرز البرياني او مرق البطاطا أو وصفة داود باشا وغيرها من الوصفات اللذيذة. -
كسكس فيريرو روشيه كسكس فيريرو روشيه
الكسكس هو ملك المطبخ المغاربي و طرق طبخه مختلفة و لا تحصى، فالكل أبدع فيه بطريقته الخاصة (كريات اللحم او الدجاج المحشية بالكسكس)
-
-
غراتان الشفلور بالكفتة مع بشاميل 😋👍 غراتان الشفلور بالكفتة مع بشاميل 😋👍
#جود_بالموجود
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات (47)