نضع العجينة في وعاء نغطيها بغلاف بلاستيكي, نتركها ترتاح مدة ساعة كاملة.

في مقلاة, نضع قليل من الزيت نشوح فيه البصل. ثم نضيف اللحم والملح والفلفل, نحرك جيدا حتى ينضج اللحم. نضيف آخر شي الكزبرة.

ثم نضع الحشوة بوسط كل دائرة ونغلقها جيدا بمساعدة الشوكة, ثم نقليها في زيت غزير إلى ان تتحمر.

بعد مرور ساعة, نمد العجين بالشوبك ونقطعها باي قالب دائري.