Ajobacalao

Pan cateto (de 2 o 3 días) • Bacalao en salazón, desalado y sin espinas • ajo • Guindilla de Cayena • Zumo de limón • Aceite de oliva virgen extra • Pimentón dulce • Agua de cocer el bacalao

bacalao desalado • miga de pan • guindillas • pimentón dulce • pimentón picante • ajo • aove • sal opcional

Tartaletas de queso azul • Tartaletas paté atún • Mini biscote de salmón • Mini biscote de ajobacalao • Rollitos de palmito

ajobacalao • huevo batido • pan rallado con ajo y perejil

miga de pan de 2 días antes • bacalao sin piel ni espinas • ajos • agua cocción del bacalao • pimentón dulce del bueno • pequeña de pimentón picante • aceite de oliva • guindilla cayena (opcional)