Chontaduro

pejibayes (cocinados) • crema dulce (crema de leche) • leche semidescremada • Chile dulce (chile morrón) • cilantro • ajo • Consomé de pollo (2 paquetes) • Pimienta negra en polvo • Sal (al gusto)

Lengua de res (sin gramaje. Por lo general la venden entera) • Laurel (cocción de la lengua) • cebolla blanca (cocción de la lengua) • Pimienta en grano (cocción de la lengua) • Chontaduro (salsa) • Aceite de oliva virgen extra (salsa) • marañon (salsa) • Jugo de limón a gusto o vinagre (salsa) • Sal, pimienta y tomillo (sellado de la lengua)

corvina • chontaduros • cebollas cabezona roja • maracuyá • naranjas • limones