Ceviche de Corvina en Salsa de Chontaduro

Name: Ceviche de Corvina en Salsa de Chontaduro
Yield: 6 raciones
Cuisine: colombianas
Ingredients: 2 Kg. corvina; 15 chontaduros; 3 cebollas cabezona roja; 4 maracuyá; 5 naranjas; 10 limones

rodrigoizquierdo1406 @cook_1243943

Yumbo(valle)

Ceviche de Corvina en Salsa de Chontaduro

rodrigoizquierdo1406 @cook_1243943

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Ingredientes

45 minutos

6 raciones

2 Kg.corvina
15chontaduros
3cebollas cabezona roja
4maracuyá
5naranjas
10limones

Guardada

Paso a paso

45 minutos

1

Hacer el corte de la cebolla cabezona en plumas.
2

Hacer el corte de la corvina en cuadros no muy grandes.
3

Sacar el jugo del limón para marinar el pescado.
4

Hacer la salsa de chontaduro.
5

Y exprimir las naranjas.
6

Después de tener todo listo empezamos a unir todos los ingredientes, se saca el pescado del limón y se le agrega la cebolla cabezona, después la salsa de chontaduro, se le agrega un poquito de salsa de maracuyá y un poquito de jugo de naranja.