Congelada 48

salmón fresco (previamente congelado 48 horas) cortado en láminas • pimiento verde en juliana • pepino en dados • cebolla roja en juliana (yo no tenía y puse blanca pero queda mejor la roja) • generoso de salsa de soja • semillas variadas • vaporizaciones de Aceite de Oliva Virgen sabor Cilantro • tomate cortado a dados • Zumo de un limón

boquerones previamente congelados un mínimo 48 horas • cebolla Blanca picada muy fina • patatas cortadas en rodajas finas • ajos gruesos picados muy finos • tomate frito casero • de una cucharadita de cominos molido • de una cucharadita de pimentón dulce • perejil deshidratado • orégano • de una cucharadita rasa de pimienta Blanca molida • Sal fina Marina la necesaria • aceite de oliva virgen extra •

Bonito Fresco (Congelado 48 horas) • Sandía • Naranja • Lima • Limón • Salsa de Soja • AOVE (Aceite de Oliva Virgen Extra) • Escamas de Sal

zumo de limón • yogur griego • Edulcorante • aguacates maduros y congelados • leche de coco, congelada en cubos • Sal • atún rojo (previamente congelado 48 h) • jengibre fresco rallado • salsa de soja

Para los mugcakes: • huevos medianos • soperas de azúcar granulada • extracto de vainilla • soperas de leche líquida • soperas (medio rasas) de margarina • soperas de harina de trigo leudante (con polvos de hornear) (también sirve sin polvos) • rasa de polvo de hornear • rasa de maicena • Para el relleno: • manzana roja preferiblemente • azúcar granulada (puede ser morena también, solo que una cda es suficiente) •

boquerones frescos y luego congelados durante 48-72 • limón amarillo maduro grande • Aceite de oliva virgen extra el necesario • perejil fresco picado • orégano flor • Sal con algas la necesaria • Sal fina Marina la necesaria • cebolletas tiernas solo la parte verde

bacalao desalado(24-48 horas) en trozos • cebolla • zanahorias • tomate 🍅 grande maduro • ajos enteros • alcachofas enteras • patata por comensal no muy grande • caldo de pescado concentrado • Habas congeladas o frescas yo las puse frescas • Para el ajo aceite: • huevo a temperatura ambiente • ajo si os gusta más fuerte lo ponéis entero •

merluza por persona, lo más fresco y de mejor calidad posible (congelada 48 horas antes para prevenir el anisakis y descongelada lentamente en nevera) • Eneldo fresco • Sal • Aceite • Para la mayonesa: • aceite • huevo a temperatura ambiente • Hebras de azafrán • Sal