Eryngii

Setas eryngii • salsa de soja • mirin • aceite de sésamo

Setas eryngii • mantequilla • Agua • Mirin • Salsa de soja • pasta de ajo

Langostinos • Seta Eryngii • Ajo • Guindillas • Aceite de oliva • Perejil picado • Sal

Mix de setas (portonello, dhimeji, eryngii mini …) • ajo • Cebolleta • caldo de pollo • vino blanco (2 vasos de 200 ml) • Arroz carnarolli • Mantequilla • Romero • Jengibre • Patatas para freír • Pechuga de pollo • Queso mascarpone •

seta de cardo (Pleurotus eryngii) • patatas • cebolla • ajo • ltr de fumet. (en mi caso puse uno de gamba roja) • Coñac trufado • Aove • Sal

conejo • cebolla • pimiento rojo • ajo • Sal • vino blanco de Oporto • Aceite de oliva • hierbas provenzales • anís • ajo molido • Setas Eryngii a la plancha

Seta de cardo (Pleurotus eryngii) • huevos • Sal rosa del Himalaya • Pimienta negra • Aceite de oliva

Seta Eryngii • Gírgoles • Shitake • Champiñones de París • Champiñones Portobello • Ajos tiernos • tacos de jamón • Aceite de Oliva • Sal y Pimienta negra

Rigatoni • Setas Eryngii • Jamón ibérico (en tacos 90 gr) • Cebolla • soperas de Sofrito de Tomate • Agua de la cocción de la pasta (al gusto) • Aceite de Oliva • nuez de Mantequilla • Cominos (al gusto) • Sal y Pimienta negra