Comentarios en
Locro bien tucumano
silvivel @silvivel0802
La grasa de la salsa puede ser reemplazada por aceite neutro. Otro corte de cerdo muy apropiado es el pechito. El último que hice llevó también chorizo criollo. Muy bueno.
silvivel @silvivel0802
@Harry65 , es opcional. Lo pones en la base del plato en daditos. El locro bien caliente encima. Receta de mi mamá. Y lo he comido así también en otras casas. Tal vez sean modalidades familiares. Vale la pena.
silvivel @silvivel0802
@Harry65 , ah! Y si tienes queso criollo, no te cuento lo rico que queda! Pero son gustos y costumbres, Carlos. Gracias.
silvivel @silvivel0802
@cook_113367577 ya aclaré que son gustos y costumbres. Cuando aprendes a hacer una receta de familia, la haces así. Y no se consigue queso criollo. Lo he comido así en las provincias del norte. Soy del norte. Y no sólo aprendí a cocinar en familia, si no también a escribir correctamente.
(editado)
