Comentarios en
PAN DULCE!!! como el de antes!!!
Norali @norali
Sin duda el pan dulce se debería disfrutar todo el año y esta es la época ideal!! fabulosa receta, gracias por compartirla con lujo de detalles.
Pastalola2 @Pastalola2
@norali muchas gracias!!! Y opino lo mismo ....Pan Dulce para tooooodo el año!!!
C Ptelesto @cook_111144752
Hola, qué pasa si no le pongo el edulcorante? Se puede reemplazar con algún otro ingrediente?
Pastalola2 @Pastalola2
Hola Ptelesto, si no le agregas no ocurre nada malo, el sabor mas depende de las esencias y de los licores que uses o de las frutas que agregues, sobre todo la calidad de la fruta escurrida, pero al momento de no agregar edulcorante no te va a modificar significativamente la calidad del pan dulce en cuanto a la conservación del mismo. Después de todo uno lo hace para morfarselo en el momento!!!!!
Valeria Miniño @cook_111376178
Casi la misma consulta, porque edulcorante y no azúcar? Gracias
Pastalola2 @Pastalola2
Hola Valeria, además de azúcar y de miel o algún otro sacárido que se pueda usar en la pastelería, el edulcorante realza el dulce y además y sorprendentemente ayuda a la conservación del producto, desde ya que los aceites de las frutas escurridas o de las secas ayudan y son parte de esa conservación y del dulzor que se le aporte a la miga, el edulcorante es un gran aliado a la hora de equilibrar y conservar el dulzor del pan dulce, lo mismo para las medialunas de manteca o la masa de manteca para las facturas, también para los budines o inclusive para los bizcochuelos.
