Marieta @maria_marieta
Wooooola ¡¡Qué pasada!! Leer la historia, ver el vídeo de cómo quedan montada... ¡¡Tooooodo!! nunca he hecho con almíbar ¡Felicidades porque se ha quedado perfecto!!
Jos3ma @Jos3ma
@maria_marieta Cuando el almíbar tome el punto de bola (unos 118º-120º), al mezclarlo con las claras y Batir hasta enfriar a temperatura ambiente el merengue se queda más firme al enfriarse el almíbar. Queda bastante firme. Es el más seguro al someter las claras a una temperatura alta (por las posibles bacterias y eso). Iba a responder un simple gracias y te pongo un testamento, ja ja ja, Salu2.
