Allison Jaely Valdez Escobar

arroz para sushi • agua • alga kombu (opcional) • azúcar • sal • vinagre d • Pasta de wasabi • lomo salmón (80 g para nigiri y 40 g para maki) • lomo de dorada • unagi (anguila a la parrilla) • langostinos o gambones cocidos • alga nori •

de kilo de lomo fino de res • papa blanca • tomates • cebollas • ají amarillo • a 1 taza de sillao • vinagre tinto • ajo molido • Sal • Pimienta • Culantro picado • Aceite •