(remojadas desde el día anterior) Lentejas crudas • Cebolla • Ajo • Pimiento verde alargado • Zanahoria • Tomate rallado • Taquitos de jamón • suficiente para cubrir y añadir durante la cocción Agua • Sal • Pimienta molida • Azafrán • (añadir al final) Pimentón
Champiñones • Calabaza • Calabacín • Cebolla • Ajo • Aceite de oliva virgen extra • aprox.) Huevos cocidos • Frutos secos (almendras o nueces, picados) • Caldo de verduras o agua • Sal, pimienta y perejil