carne de res, sin pellejos, cortada en cuadritos pequeños • aceite para guisar • tomates medianos crudos • cebolla cruda en rodajas finitas para adornar el plato • ajo picaditos • chiles chipotles de lata (o más, si se desea mas picosito) • pimienta molida • comino molido • harina (para espesar ligeramente el guiso) • Sal
