Mamaraffiyya

Jl. IKIP Mekar Sari Kab.Kutai Kartanegara

Assalamualaikum warahmatullahi wabarokatuh, BarakAllah fiik untuk kita semua 🤗😇

awali memasak dengan mengucap bismillahirrahmanirrahim 🤗 lalu memasaklah dengan cinta dan kasih sayang, gunakan bahan berkualitas dan halal akan membuat hidup makin jadi berkah, aamiin.

semoga resep-resep yang saya bagikan bermanfaat ya 🤗 walupun foto di ambil dari hp semoga bisa sangat membantu ☺️ selain berisi resep sederhana keseharian, saya juga ikut mengenal kan resep khas daerah saya *Kutai Kartanegara* agar makin banyak di kenal di seluruh pelosok dunia.
salam hangat dan sayang selalu semua warga cookpad, #MasakItuSaya jangan lupa #Cookingwithlove dan ucapkan Alhamdulillah setelah nya 🥰😇

gunakan #Kulinerkutai untuk mencari hidangan khas Kutai Kartanegara 🙏🤗

293 Siguiendo 1,007 Seguidores

Editar Perfil

Nasi Gurih Tomat Komplit

beras • air atau sesuaikan dengan beras nya • garam • bawang putih bubuk • lada bubuk • kaldu bubuk (jamur/ayam) • minyak bawang (goreng) • jagung (sisir) • wortel potong dadu • jamur kancing • bakso sapi (kornet) • Tomat ukuran besar (belah bagian tengahnya) •
45 menit

5-6 porsi
Tumis cumi kemangi

cumi cumi • kemangi ambil daunnya saja • cabe hijau besar • cabe keriting • tomat • Bawang putih • bawang merah • kecap ikan • saus tiram • lada bubuk • kaldu bubuk • minyak wijen
30 menit

4 orang
Tumis Daging Saus Tiram

daging sapi (kurban) sudah di rebus metode 5/30/7 • Bawang putih • bawang merah • bawang bombai • cabe rawit • sisa air rebusan daging • minyak goreng untuk menumis • saus tiram • lada bubuk • garam • gula • kaldu bubuk
1 jam 30 menit

4 orang
Tempe Dadar

tempe • telur • bakso (opsional) • lada bubuk • kaldu bubuk • daun bawang • minyak goreng
15 menit

8 potong
Otak-Otak Ikan Pipih (Belida)

daging ikan pipih yang sudah di haluskan • telur (boleh putihnya saja) • Bawang merah • Bawang putih • Lada bubuk • Garam • Gula pasir • Penyedap/kaldu (jamur, ikan,ayam,atau sapi) • Santan instan (kental) • tepung tapioka • Tomat uk. Besar • Bawang putih •
1 jam 30 menit

50pcs
Es Lilin Yogurt Rasa Mangga

uht plain • yogurt homemade • pop ice rasa mangga • gula pasir (opsional) • pewarna kuning • plastik es lilin atau cetakan es krim dan sebagainya • Corong
1 jam 15 menit

Kurleb 40bks
Bubur Jalo a.k.a Bubur Sayur

Nasi sisa • Labu • Wortel • Baby jagung • jagung di pipil • Bayam • Daun bawang • Bumbu dasar sup/soto • Lada • Garam • Penyedap/kaldu bubuk • Air •
45 menit

6-7 orang
Tumis Pokcoy Buncis

pokcoy di potong-potong • buncis iris serong • telur • Tomat uk.besar • Bawang putih • bawang merah • cabe rawit • saus tiram • lada bubuk • kecap ikan • kaldu jamur/ayam (opsional) • air •
15 menit

4 orang
Kebab ala resto versi ekonomis

kulit lumpia • tumis daging belly • daun Selada, potong-potong • Bawang bombai uk besar di iris-iris • Tomat (saya pakai yg sedang) potong dadu • saus sambal • saus tomat • mayones • margarin
25 menit

4 orang
Pisang Goreng " P*l*r Kambing)

pisang kepok yg sudah matang • garam • gula pasir • tepung terigu • air kapur makan • air • minyak untuk menggoreng
30 menit

2-3 orang
Mie Gacoan Kw "Double Protein"

Daging sapi • Tahu putih (isi 4 sedang) • Bawang putih goreng • Saos tiram • kecap asin • kaldu sapi • lada bubuk • Minyak ayam/wijen • Kecap Manis • kecap asin • lada bubuk • kulit pangsit •
1 jam

5-6 orang
Sayur Bening Tahu Timun Ayam

Dada Ayam • timun • Tahu putih • Sawi putih • air • bawang merah • Bawang putih • Tomat • cabe rawit • garam • gula • lada •
20 menit

4-5 orang
Bakwan ayam telur tahu

dada ayam potong dadu • tahu dipotong dadu • telur • bawang putih bubuk • lada bubuk • kaldu bubuk • tepung bumbu serbaguna • cabe merah keriting iris tipis • daun bawang di iris tipis • minyak goreng untuk menggoreng
25 menit

4 orang
Tumis Pare tempe

pare di potong-potong • tempe uk kecil • ebi di rendam sebentar tiriskan • Tomat uk besar • bawang merah • bawang putih • cabe rawit • air • garam, gula, penyedap
25 menit

1 mangkuk
Awug Tepung Beras

Tepung Beras Rose Brand • daun pandan (saya gak pake) • kelapa parut • gula pasir • garam • gula merah bubuk organik • air
30 menit

4 porsi
Bakwan jukut bilis

ikan bilis/teri • daun bawang • cabe keriting • bawang putih bubuk • lada putih • kaldu jamur • tepung beras Rose Brand • air • minyak untuk menggoreng
30 menit

4orang
Pisang Goreng Thailand

pisang kepok • Tepung beras Rose Brand • Tepung terigu • Tepung maizena Rose Brand • Gula pasir • garam • baking powder • kelapa parut • biji wijen sangrai • santan cair
30 menit

7 bh
Ayam bumbu sate

Ayam yang sudah di ungkep • kacang tanah yang sudah di goreng • bawang putih yang sudah di goreng • cabe keriting merah yang sudah di goreng • minyak goreng • daun jeruk • air matang • garam, gula merah, dan penyedap • nasi • mie goreng sosis • selada
1jam

25 mika

1
Tumis jamur kuping

Jamur kuping yg sudah di rendam • sosis potong-potong sesuai selera • pokcoy di potong-potong • bawang bombai • Bawang merah • Bawang putih • air • saos tiram • lada bubuk • penyedap • minyak untuk menumis
20 menit

1mangkuk
Kimbab nasi goreng sosis

Nasi putih sisa semalam • Sosis di potong-potong dadu • Sayuran beku • telur kocd,ok lepas • rumput laut di gunting-gunting halus • Bawang merah putih cincang • Bawang bombai cincang • Daun bawang potong-potong • minyak kelapa • garam, gula, lada • nori
20menit

3-4orang