Chef. Mariannette L. Bolandi

elote desgranado • azúcar morena (puede ser azúcar refinada) • huevos grandes • leche entera • harina todo uso • vainilla • aceite o de margarina • sal • Natilla o crema agría para acompañar

Cocos • Jugo de los dos cocos • Agua • Canela en astilla • Clavos de olor • Nuez moscada • Dulce de tapa

plátanos maduros(tienen que tener un color casi negro) • margarina • ¹/² taza de harina de maíz • agua • sal • Queso rallado o 1 y ½ taza de frijoles molidos • Opcional canela