Nani_Tsuba

Hobby Cooking n Baking

Assalamu'alaikum wr.wb

Welcome to the gallery of Nani Tsuba 🤗😊😁. You can call me Nani. I am a home cook, a housewife, a mother of 4 Tsubas. I have lived in Kandangan and Tanjung City during some years before settling in Banjar city. I love cooking, baking, experementing, learning and teaching myself new techniques and new dishes, and serving a good food for my family. I also love eating, I like sweet and spicy food.
Joined Cookpad since February 2019.
Thanks : recook my recipes

My regard,
Dapoer Matsu

601 Siguiendo 2,258 Seguidores

Editar Perfil

408. Tumis Kijing (Kerang Ijo) Tahu

Kijing (kerang) • tahu, potong dadu (res.asli gak pake ya) • kecap manis • saus tiram • jahe, geprek • daun jeruk • serai, memarkan • minyak goreng • Garam & lada bubuk & micin (opsi) • bamer • baput • cabe merah, iris serong •
40 menit

3-4 porsi
407. Ayam Karamel

fillet ayam, potong dadu • tepung bumbu serbaguna (tepung bumbu mix andalan masing-masing) • tepung terigu • minyak buat goreng ayam • wijen sangrai • bombay kecil, iris memanjang • bawang putih, parut/cincang • gula pasir • saos tomat • saos tiram • lada bubuk • kaldu bubuk •
1 jam

4-5 porsi
406. Telur Puyuh Tempe Lada Hitam

telur puyuh • tempe uk kecil, potong dadu • wortel kecil, iris memanjang/korek api • bombai, potong kotak • bawang putih, parut • daun bawang, potong-potong • cabe hijau/paprika hijau, buang biji, iris kotak • cabe merah/paprika merah, buang biji, iris kotak • saos lada hitam • kecap manis • full margarine (5 sdm minyak) • lada bubuk hitam (lada hitam tumbuk kasar) •
35 menit

3-4 Porsi
405. Pakcoy Siram Ayam Saus Tiram

pakcoy, pisah-pisahkan tiap lembar & cuci bersih • ayam cincang • minyak goreng buat rebusan • gula, garam • air es buat rendaman setelah di rebus • air buat merebus • maizena, larutkan dengan sedikit air • baput, cincang halus • jahe, parut/cincang • minyak wijen • saus tiram • kecap manis •
30 menit

3 orang
404. Sup Tahu (Clear Soup)

tahu putih, potong dadu kecil • daun bawang besar, potong-potong • tulangan ayam, buat kaldunya • kecap asin • minyak wijen • kaldu bubuk • lada bubuk • garam • air
30 menit

4 porsi
403. Peyek Kacang Tanah Kriuk Gurih Mantap

tepung beras • tapioka • tepung ketan putih • kelapa parut peras dengan 550 ml air • telor uk sedang • daun jeruk, buang tulang & iris tipis • garam (sesuai selera) • kaldu bubuk ayam • kunyit bubuk (opsi tambahan aku) • kacang tanah, cuci potong-potong • minyak goreng buat menggoreng • kemiri •
1 jam lebih

±800 gr /2 toples sedang
402. Gado-Gado ala Banjar

kacang panjang, potong-potong • tauge • timun, potong-potong • tempe, Iris 6/8 • tahu cokelat, goreng sebentar • telor ayam/bebek, rebus • gula pasir • garam • kaldu bubuk • micin (optional) • kecap manis • bawang merah, iris tipis (goreng) sisihkan •
± 1 jam

5-6 porsi
401. Kukis Brownies

dcc (dark cooking cokelat) • margarin/butter • minyak • gula pasir di blender • telor • garam • terigu • cokelat bubuk
± 1,5 jam

± 700 gr (100 cup kecil)
400. Dadar Gunting Kuah Santan Gula Merah

tepung terigu • telor ayam • air • pasta pandan (secukupnya) • vanili • garam • @65 ml Santan Rose Brand • air • daun pandan, simpulkan • gula merah • gula pasir • tepung maizena di larutkan dengan 1 sdm air •
± 40 menit

4 porsi (16 roll)
399. Bingka Waluh (Labu Kuning)

santan (dari 1 butir kelapa) • garam • waluh/labu kuning (berat sudah di kupas kulit), kukus hingga empuk, sisihkan • santan dari 1/2 butir kelapa parut (bisa dari 1 biji lebih endul) • daun pandan, simpulkan • garam • vanili bubuk • telor ayam (size agak besar) • gula pasir • margarin, cairkan • terigu prot sedang • Kental Manis Cap Enaak
1 jam lebih

28 pcs
398. Dimsum Ayam Wortel (Frozen Food)

filllet ayam (bagian paha) • kulit ayam, rebus sebentar • telor ayam • tapioka • daun bawang, iris tipis • bawang putih, cincang halus • bawang merah, iris & goreng • wortel (±40 gr) parut/chopper • labu siam, parut/chopper (aku skip) • saos tiram • minyak wijen • kecap ikan (aku ganti kecap asin) •
+1 jam

±50 pcs
397. Kulit Siomay/Dimsum/Pangsit/Gyoza/Mandu Homemade

tepung terigu • (±3 gram) tapioka • garam • minyak sayur • air panas (bukan air mendidih) • ± 50 gr maizena
± 1 jam

28 lbr diameter 8 cm
396. Lumpia Pisang Cokelat

tepung terigu protein sedang • muncung) tapioka • garam • telor ayam • air • minyak sayur buat adonan • minyak buat menggoreng • pisang matang, aku pakai pisang talas (potong 2 bagian, setiap bagian iris menjadi 4 memanjang) • cokelat ceres (bisa gunakan cokelat jenis lain sesuai selera saja) • tepung terigu + sedikit air (buat perekat) bahan ini bole skip ko klo yakin nempel aja kulitnya tanpa perekat
± 1 jam

17-18 pcs (bs lebih)
395. Tahu Bakso Ayam Wortel

tahu cokelat (aku tahu pong) • fillet ayam (ayam giling) • Tepung Tapioka Rose Brand • bawang putih (haluskan) • daun bawang (iris halus) • wortel, parut kasar • bawang goreng • garam (aku lebih dikit, bisa di icip adonannya sebelumnya) • gula pasir • lada bubuk • micin (me 1/4 sdt) • putih telur •
1 jam 30 menit

20 pcs
394. Sate Usus & Hati Ampela Ayam ala Angkringan

hati ayam (6 bj uk.jumbo), bersihkan • usus ayam, bersihkan • sereh, memarkan • jahe (3 cm), geprek • daun salam • air • garam • gula pasir • kaldu bubuk ayam • kecap manis • gula merah sisir • air •
± 1 jam

± 20 tusuk
393. Ayam Goreng Kunyit

fillet ayam, potong-potong (aku bagian sayap & paha bukan fillet yah) • wortel, potong korek api • kacang panjang, potong pendek sesuai selera • bombay kecil, iris memanjang • baput, parut • cabe besar uk besar, iris serong • jahe, geprek • minyak buat menggoreng ayam • kaldu bubuk/kaldu jamur • kunyit bubuk • kari bubuk • lada bubuk •
±40 menit

5 Porsi
392. Wonton Soup

fillet ayam (aku sepasang bagian dada), potong dadu • udang kupas • daun bawang, potong-potong • tepung tapioka • bawang putih • putih telor • air es • saos tiram • gula pasir • garam • kaldu bubuk ayam • lada bubuk •
±60 menit

7 porsi
391. Sambel Goreng Kentang Telur Puyuh

telor puyuh rebus • kentang, kupas potong dadu • gula merah • gula pasir • garam • kaldu bubuk • air asam jawa dari seujung jari kelingking • minyak goreng • cabe merah, iris serong • cabe hijau, iris serong • bamer • baput •
30 menit

3-4 porsi
390. Sambel Pare Teri Medan

pare, cuci bersih & belah buang biji, iris/potong-potong • teri medan, cuci bersih, goreng sebentar • minyak buat tumis bumbu • gula pasir • kaldu bubuk • merica bubuk • garam • cabe keriting (kalo mau lebih pedas bisa di tambah) • tomat sedang • bawang merah kecil (besar ckup 3) • bawang putih • terasi
30 menit

3 porsi
389. Cup Cakes Toping Pasta Labu Kuning

Tepung Terigu Segitiga Biru • maizena • susu bubuk • telor • gula pasir • emulsifier • pasta susu • margarin, cairkan + 10 gr minyak sayur • pasta labu kuning • gula bubuk/mint
45 menit

20 pcs