Carlos Alberto

harina • manteca Inca • sal • agua caliente

jitomate • caldo de pollo • ajo • cebolla • pimienta entera • laurel • sal • aceite • pechuga de pollo desmenuzando • aceite para freír • tortillas de maíz • crema ácida para acompañar •

arroz • salsa de soya • azúcar • vinagre • aceite o manteca de puerco • tocino (en cuadritos • pollo cortadas y cocidas previamente • camarón pelado y cocido previamente • cebolla cambray cortada en trocitos pequeños