costilla de puerco en trocitos.(cargada) cocida con poca agua y sal • CHILES GUAJILO DE LOS LARGOS que no son picosos asados y remojados en agua caliente • tomates rojos medianos asados • plátanos machos maduros fritos en rodajas • canela • clavos • pimienta en polvo • ajo medianos asados • cebolla mediana asada • Aceite de cártamo o manteca o un poco de cada cual. Para freír • azúcar • sal, se recomienda poca sal
