Roxana Noemi Carballal

@Rox_1958

Yo empeze cocinando para mi familia y ahi agarre el gustito a cocinar, hace 40 años que cocino hice varios cursos me gusta tanto cocinar salado como dulce, soy pastelera .Pero también me gusta probar hacer recetas innovadoras, distintas.Me gusta investigar sobre recetas antiguas y también inventar nuevas!!

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Scones de chocolate!!

harina 0000 • cacao amargo • azúcar • sal • manteca fría • yogurt natural • crema • huevo
1
Scones de queso

Harina 0000, 710 gr • Polvo de hornear • Azúcar • Manteca • Crema, • Queso rallado • Sal
1hor

aprox 15 raciones
Galletitas de miel y Sésamo

gr.de aceite neutro • gr.de azúcar moreno • huevo • gr.de miel • Sésamo c/nec • de harina 0000 • esc.vainilla • bicarbonato de sodio • Sal
30'

30 aprox

1
Barritas de coco y dulce de leche

coco rallado • Azúcar • huevos • crema • Esencia de vainilla, a gusto
1 hora

30 raciones
Pan súper integral

gr.de harina de fuerza • salvado de trigo • gr.de levadura • líquido, mitad leche y mitad agua • cda.de miel • cda.de azúcar negra • cdita.de extracto de malta • sal • manteca blanda
2 horas

24 raciones
Tarta de espárragos y panceta

de harina 0000 • manteca fría • Semillas de girasol • agua fría • pag de espárragos (aprox 500) • cebolla • huevos • queso rallado • panceta • leche o crema o queso crema
1 hora

8 raciones
Trenza de chocolate

leche tibia • gr.de manteca blanda • gr.azúcar • gr.de harina 0000 • huevos • levadura fresca • Nutella o cualquier crema de chocolate para untar • Esencia de vainilla
2 horas

15 raciones
Pancitos integrales

Harina integral, • gr.de levadura fresca • gr.de manteca blanda • ,cc de aceite neutro • cda.al ras de sal • cda, de azúcar • miel • agua tibia
tiempo total 3h

18 raciones

1