ferdimatteo

Tomates perita bien maduros • boca ancha con tapas nuevas o el envase que se tenga siempre que tenga tapa nueva • Máquina para procesar puré de tomates • Albahaca y/o laurel

milanesitas de 100 gr • jamón cocido • queso de máquina • cerveza rubia o negra a gusto de cada uno • harina, sal y pimienta • laurel

Para 4 personas • spaghetti secos • ajo • filet de brótola (pero se puede usar el filet de pescado que más os guste) • puré de tomates • tomates cherry • alcaparras • Sal, pimienta, peperoncino, laurel • Perejil • Pimentón de la Vera • Aceite de oliva virgen

berenjenas medianas • ajo • orégano • huevos • parmesano rallado • puré de tomate • sal y pimienta • Aceite de oliva para dorar