Jodie Mikidori

Full time mommy. Suka dunia boga sejak masih sekolah. Meski pernah ambil jurusan yg sama,tapi jujur,pengalaman justru bisa didapat dari hasil percobaan sendiri yg disertai jatuh bangun pastinya😅...belajar dari pengalaman orang lain juga,dan dari pengalaman sebagai mommy nya anak yg suka pilih2 makanan termasuk soal jajan. Intinya learning by doing ya...
Buat saya,cooking&baking bukan sekadar hobby atau tanggung jawab,but that is one way to show that i love my family as much as they love me👨‍👩‍👦♥️

24 Siguiendo 637 Seguidores

Editar Perfil

Kue Lumpur Labu Kuning

labu kuning yang sudah dikukus • terigu serbaguna • gula pasir • telur • margarin, lelehkan • santan sedang (saya ganti creamer) • garam • vanilla pasta • Margarin untuk olesan cetakan • Kismis
1 jam

± 50 buah ∅5cm

4
Dutch Jan Hagel Koekjes

butter salted • kuning telur • terigu protein rendah • baking powder • brown sugar/gula castor • kayu manis bubuk • garam • Kuning telur, untuk olesan • Kenari • Gula pasir butiran besar
± 500 gr

1
Chocolate Crinkle Cookies

coklat bubuk good quality (saya pakai Tulip bordeaux) • gula castor • telur utuh • minyak sayur • vanilla extract/pasta • terigu protein sedang • baking powder • garam • Gula halus untuk dusting
10-12 menit

± 34 pcs @35 gr

4
Kerapu Steam Hongkong

kerapu • jeruk nipis • garam • lada • bw putih, cincang • jahe, iris tipis sepanjang korek api • daun bawang/bw prei, iris tipis sepanjang korek api • minyak goreng • bw putih, cincang • air/kaldu • saus tiram • saos raja rasa/kecap asin •
15-20 menit

3-4 orang

12
Pia Renyah isi Kenari

terigu serbaguna • terigu protein rendah • gula pasir • air • minyak (olive/canola/sunflower/corn/minyak makan apa aja) • terigu protein rendah • minyak (olive/canola/sunflower/corn/minyak makan apa aja) • kenari panggang • gula pasir • terigu serbaguna • garam • air •
24 buah
Sayur Santan Waluh Buncis

labu kuning, potong dadu • buncis, potong² • daun salam • garam • gula • kaldu bubuk • lada • kunyit bubuk • air • susu kedelai • bw merah • bw putih •
20 menit
Ayam Goreng Crispy & Juicy (metode ungkep tanpa air,tanpa tumis)

ayam,potong sesuai selera (saya hanya pakai paha & dada) • daun salam • daun jeruk • garam • lada bubuk • kaldu bubuk • jinten bubuk • kunyit bubuk • bw merah • bw putih • kemiri sangrai • ketumbar sangrai •
2 jam

1,5 kg

1
Bihun Goreng

bihun jagung, rendam dengan air panas • sawi hijau, potong2 • fillet ayam, potong tipis • bakso sapi, iris tipis • jamur kuping, iris • bawang prei, iris serong • kecap manis • saus tiram • garam • lada • kaldu bubuk • minyak wijen •
30 menit

2-3 orang
Crab & Corn Soup

crab stick • jagung manis, pipil • wortel, potong dadu kecil • bw putih, cincang • garam • lada • gula • kaldu bubuk • air • telur, kocok lepas • maizena, larutkan dengan sedikit air • minyak wijen •
30 menit

5 orang

1
Tahu Berontak (Tahu Isi Bihun)

tahu putih • bihun jagung • wortel besar, serut • daun bawang pre, iris • bw putih • bw merah • paprika bubuk (cabe merah keriting kalau suka pedas) • garam, gula, kaldu bubuk dan lada • Minyak goreng • terigu • tepung beras • bw putih, haluskan •
1 jam

25 buah
Soto Daging Madura

daging sengkel (saya pakai daging rendang) • air • sere, geprek • jahe, geprek • lengkuas, geprek • daun jeruk • Garam,gula,kaldu bubuk • bw merah • bw putih • kunyit, bakar • ketumbar, sangrai • merica •
± 2 jam

4-5 porsi

4
Kacang Bawang Oven

kacang tanah kupas • air matang • santan instan (65 ml) • siung/1 bonggol bw putih • daun salam • garam • bubuk bawang putih • daun jeruk,goreng dgn 1 sdn minyak sampai kering lalu remukkan
1-2 jam
Nastar Keju

butter (atau bisa mix margarin) • gula halus • kuning telur • butter pasta (optional) • keju cheddar, parut • susu bubuk • maizena • terigu protein rendah • selai nanas, bulat-bulatkan dulu • kuning telur • susu cair • madu
60 menit

± 1200 gram

2
Telur & Kentang Balado

telur, rebus, kupas • kentang, kupas, potong dadu • daun jeruk, buang tulang daun nya • lada bubuk • kaldu bubuk • garam, gula • bw merah • bw putih • tomat • cabe merah keriting (saya ganti 1 sdm paprika bubuk)
30 menit

5 porsi

7
Perkedel Okara (Ampas Kedelai)

ampas kedelai • telur • seledri, iris halus • daun bawang pre, iris • kaldu bubuk • lada bubuk • garam • paprika bubuk (optional) • terigu (kalau adonan terlalu basah) • bw putih • ketumbar • cabe merah (saya ganti paprika bubuk)
20 menit

5-6 orang

1
Creamy JaSuKe

jagung manis, pipil • susu UHT putih • Blueband margarin butter • keju cheddar, parut • susu kental manis putih (atau sesuai selera) • maizena, larutkan dengan sedikit air • Keju cheddar parut
45 menit

5 orang
Asem-asem Daging Sapi Buncis

daging sengkel • buncis,potong-potong • bw merah,iris serong • bw putih,iris serong • cabe merah besar, iris serong • Cabe rawit utuh, • belimbing wuluh, iris-iris • tomat hijau, potong-potong memanjang • lengkuas, geprek • daun salam • air asam jawa • Garam,gula,kaldu bubuk •
1 jam

5-6 orang

5
Kue Cucur Gula Merah

tepung beras • terigu serbaguna • gula merah, sisir • gula pasir • garam • air • daun pandan • pasta vanilli (optional)
30 menit

± 15 buah

3
Teh Bandrek Susu Aceh

air • gula pasir (manisnya sesuaikan selera) • daun pandan • jahe,bakar dan geprek • sereh, geprek • kapulaga • cengkeh • lawang/pekak • kayu manis • garam • teh hitam celup • Bear brand
10 menit

2 gelas
Marie Rum Regal

susu cair(full cream/soya/oatmilk) • simple syrup • vanilla pasta • dark rum/Jamaican rum • marie regal • marie regal untuk topping • Es batu
5 menit

1 gelas