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Manuel M T

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Sardinas marinadas con soja y cítricos

sardinas frescas • salsa de soja • aceite de oliva • limón • lima • ajo • pimienta negra • pimienta blanca • pimienta rosa • hierbabuena • orégano • tomillo •
3 raciones
Tarta do Viana de Castello con cabello de ángel y vainilla

huevos medianos • azúcar • harina de maíz • mantequilla • ralladuras de lima
6 raciones
Solomillo de cerdo al cúrcuma con reducción de Pedro Ximénez

solomillo de cerdo 450 / 500 Gr • Aceite de Oliva • ajos • cebolla mediana • Cúrcuma • Vino Pedro Ximénez • guindilla • Uvas pasas • de pimentón de La Vera picante o dulce
30 min

2-3 raciones
Salmonetes al vapor

salmonetes pequeños • carabineros • zanahoria • lechuga • champiñones • Espinacas • Cúrcuma • Aceite vinagre sal
2 raciones