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cazadoraoculta

Barracas. Buenos AIRES

soy escritora y aunque mi gran.pasión es leer y escribir literatura y teatro, soy aficionada a la cocina. Me gusta mucho investigar sobre antropología de la comida y estoy escribiendo un libro de mermeladas y dulces e historias de amor

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Sofrito de pescado a la puertorriqueña

ajo • pimiento rojo • aceite de OLIVA • filet de pollo de mar • Ají rojo • Azafrán • Laurel • Sal • berenjenas
- 40 minutos
- 3 o 4 raciones
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Pollo Tikka

supremas de pollo • yogurt natural • ajo • jengibre • ají verde • ESPECIAS: curcuma, canela, tindoor masala, semillas de amapola • sal y un chorrito de aceite de oliva • espinacas y dos remolacha
- 40 minutos
- Tres
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Tarta de ciruela y quesos

masa de tarta • queso de barra • queso muzzarella rallado grueso • queso pategras o algún otro queso como sardo • ciruelas pasas descarozadas • azúcar morena • queso de barra • queso muzzarella rallado grueso • queso pategras o algún otro queso como sardo • ciruelas pasas descarozadas • azúcar morena
- 40 minutos
- cinco
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Tarta de atún dulzor

masa de tarta • atún • pimiento verde • pimiento rojo o 1 lata de pimientos • pasas de uva • cebolla • cebolla roja o 2 cebollitas de verde o • azúcar morena
- y
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Tarta de jamón y queso con zanahorias bebé

tapa de tarta • zanahorias bebé • jamón cocido • queso • tomates
- 40 minutos de h
- cuatro raciones