jesus figueroa!!

lomito • mayonesa de tomate y albahaca • tomate seco • de albahaca, sal y pimienta. • salsa diable media • rama de cebollin • de ajo • jalapeño al gusto. • sal y pimienta

calabaza o auyama • cebollín • pimentón verde • mantequilla • sal, pimienta, orégano, pimentón rojo en polvo • cilantro

huevos • vainitas sancochadas y picadas en rodajas al gusto • piña cortada en brunoise muy pequeño • jamon de su preferencia, rebanado y cortado en cuadros • pimentón verde cortado en finas julianas • cebollin en brunoise bien cortado • sal, pimienta y oregano al gusto.

cerdo 500gr (sin los huesitos que se escapan por hay, y si tiene un poco de grasita mejor) • fresas • melocoton o duraznos (si estan en almibar mejor) • cebollín • mostaza • tocineta o bacon como lo llamen • sal y pimienta • hilo para bridar.