𝔠𝔞𝔯𝔩𝔞 𝔧𝔞𝔰𝔪𝔦𝔫

papas amarillas ~ 500 grams of potatoes (preferably yellow ones) • latas de atún (500 gr) ~ 2 cans of tuna in chunks (500 gr) • cebolla en cuadros ~ 1 chopped onion • limones ~ 2 lemons • ajíes amarillos sin pepas ni venas licuados (o en mi caso pasta de ají amarillo). ~ 2 yellow peppers without seeds or veins, blended ~ or in my case yellow pepper paste • mayonesa (o al gusto) ~ 2 tablespoons of mayonnaise (or to taste) • aceite vegetal ~ 1 splash of vegetable oil • pimienta ~ 1 pinch of pepper • sal (al gusto) ~ 1 pinch of salt (to taste) • pimiento cortado para decoración ~ 1 finely chopped capsicum for decoration • huevos sancochados ~ 3 boiled eggs • perejil picado*~1 sprig of chopped parsley

bistec (yo usé carne de cordero) ~ 500 g of steak (I used lamb) • cebollas grandes ~ 2 large onions • pimiento (yo tenía uno verde pequeño pero puede ser uno rojo también, esto es opcional) ~ 1 capsicum (I had a small green one but you can also use a red, this is optional) • tomate grande ~ 1 large tomato • papas grandes o papas congeladas (qué son las que yo usé) ~ 3 large potatoes or frozen potatoes (I used that) • aceite ~ 4 tablespoons of oil • sillao/salsa de soya ~ 3 tablespoons of soy sauce • ají amarillo picado o 1 cucharada de ají amarillo en pasta (es el que yo usé) ~ 1 chopped yellow chili or 1 tablespoon of yellow chili paste (this is what I used) • carne ~ 1/2 tablet of beef stock • ajo molido ~ 1 tablespoon of minced garlic • vinagre tinto ~ 1 tablespoon of red vinegar • kion molido o 1/2 kion picado (opcional) ~ 1/2 tablespoon ground ginger or 1/2 chopped ginger (optional) •

harina de trigo • plátanos maduros (hacer puré con un tenedor) • bicarbonato de sodio • sal • azúcar • aceite • extracto de vainilla • agua • nuez/pecana picada (de tu elección) • Frutas para decoración (en mi caso fueron fresas y frambuesas) • jugo de limón • Azúcar impalpable

carne molida • fideos de tu gusto (el original lleva fideos chinos) • frejol chino • cebolla en cuadros • cebolla china • kion rallado • ajo molido o rallado • sillao • salsa de ostión • aceite de ajonjolí o sésamo • chuño o maicena • chuño o maicena diluido en agua •

pollo • sillao • ají panca (sin picante) • ajo molido • vinagre tinto y/o blanco • mostaza • Sal (al gusto) • Pimienta (al gusto) • ajinomoto (opcional) • comino • orégano • agua •