Pechugas de pollo, sin hueso • arroz, del que no se pasa • caldo de carne • caldo de verduras • azafrán (o un envase de los pequeñitos) • Cebolla blanca mediana • ajo • Manteca • Aceite de girasol, • Sal fina, comino, pimienta, pimentón a gusto • laurel • Queso rallado a gusto (opcional)