Rodrigo Gutierrez

Asado • Falda • Pechito de cerdo • Patita de cerdo • Cuerito de cerdo • Rabo • Tripa gorda • Chorizo colorado • Maní • Porotos • Zapallo criollo • Puerro •

Carne picada • Sal (abundante) • Ajo en polvo • Pimienta • Pimentón dulce • Ají molido • Cebolla reahogada en aceite con sal (la mitad del peso: 600 gr) • Queso rallado • Queso rallado semi duro • Zanahoria rallada (lo hace crocante) • Morrón cocinado • Huevo duro •

leche • leche + 100 gr de maicena • Cáscara de limón y naranja • Canela • yemas de huevo • azúcar • Esencia de vainilla • mantequilla • Harina y huevos para rebozar • Azúcar y canela en polvo • Aceite

Aceite • agua • ajos • azúcar • carne molida • cebolla • Chile quebrado • a gusto Orégano • a gusto Pimienta negra • a gusto Sal • pasta rigatoni • queso mozzarella •

vaca • manteca • Aceite de oliva • pimienta negra en grano • pimienta blanca en grano • pimienta verde en grano • vino tinto • caldo de carne o verduras • crema de leche • Sal a gusto • papas • Manteca •