Ricardo Baeza Barba

ajo sin piel • ajo con piel • Majada de ajo perejil • pollo, contramuslos o similar • tomillo • harina • cava • grande de caldo de pollo

fideos grandes p.p • cebolla roja por cada 2 personas • par de cucharadas generosas de ajo-perejil • par de cucharadas de tomate • salmorreta por persona • colas de gamba p.p • chipirones/calamares medianos p.p • vino blanco

masa de hojaldre rectangular o cuadrada • jamón cocido • queso (al gusto) • puerro • huevo • Sal • Pimienta • Orégano

tomates maduros • puerro grande • ajo • cebolla grande • zanahoria grande

arroz bomba o albufera p.p • secreto/galta p.p • setas variadas p.p • salmorreta p.p • ajetes tiernos • Picada ajo-perejil • pimientos rojos asados • caldo de carne con azafrán p.p • tomate frito

harina (Por cada 100gr de harina, 1 huevo) • huevos • Aceite de oliva • Sal