Melz Kitchen

air kelapa (2 bh kelapa muda) • gula pasir • agar-agar putih • nutrijel plain • selasih (rendam air hangat)

Romaine Lettuce • tomat cherry • telor rebus (iris jadi beberapa bagian) • smoked ham (pan fried sebentar, iris memanjang 2-3 cm) • grilled chicken breast (potong dadu) • croutons (roti kering) • parmesan cheese • caesar salad sauce (merk Kewpie)

kentang (ukuran besar, potong dadu) • wortel (ukuran besar, potong dadu) • bawang putih • bawang merah • daun bawang (iris halus) • kecap manis • air larutkan dgn 1 sdt maizena (aduk rata) • garam, kaldu bubuk, gula, lada • beras (cuci bersih, tiriskan) • air • santan kental (kara kecil) • daun salam •

roti tawar (potong dadu) • salted butter (cairkan) • bawang putih bubuk • parsley bubuk

nasi dingin • telor • bakso sapi • bakso ikan • daging ayam (fillet kotak) • daun bawang (potong 1 cm) • cabe merah (iris miring) • saos tiram, kecap asin, kecap manis, kaldu bubuk, lad • margarin (blueband) • bawang putih • bawang merah

daging ayam dada fillet • garam, bubuk bawang putih, lada (marinasi) • air & terigu (utk pelapis) • tepung roti (utk pelapis) • minyak (utk menggoreng) • air • kecap asin • gula pasir • saos teriyaki • kaldu jamur • garam • bawang bombay •

ayam kampung (cari yg gemuk, byk lemak) • air • sereh geprak • lengkuas geprak • cengkeh • daun salam • daun jeruk • santan instan (kara 1 kotak) • susu cair (5 sdm susu bubuk+300 ml air, aduk rata) • susu evaporate • mentega/margarin • garam+gula+lada+kaldu bubuk •

air • tepung tapioka (30 gr) • bubuk bawang putih/3 bh bawang putih ulek • garam • kaldu bubuk/penyedap • tepung tapioka • daun seledri/daun bawang, iris halus • rawit merah ulek (pedas sesuaikan selera) • air asam jawa • gula pasir • garam • air

fillet dada ayam (potong memanjang kecil) • bayam hijau (petik lalu rebus sebentar, tirskan) • mushroom sauce (cek resep di sebelah, 1/2 resep) • olive oil • bawang putih cincang • air/susu cair (50 ml) • parmesan cheese (utk taburan)

Jamur Champignon (setengah iris, setengah cincang) • Bawang Putih (cincang) • butter/mentega • garam, kaldu bubuk • susu cair (full cream) • Fiber Creme • tepung maizena

ayam paha (giling) • tahu putih • bawang putih (haluskan) • telor • minyak wijen • kecap asin • sagu • garam, gula, kaldu jamur, lada • wortel (parut) • daun bawang (iris halus) • soun kering (rebus lalu potong kecil) • jamur kuping basah (iris halus kecil)

baby cumi (rendam air panas 30 menit, tiriskan) • cabe hijau keriting (ulek) • cabe rawit hijau (ulek) • bawang merah (iris) • bawang putih (cincang kasar) • tomat hijau (potong kecil) • minyak sayur utk menumis

Puff Pastry instan (merk Edo) • kuning telur (olesan) • keju parut & meisis cokelat (topping)

daging sapi (potong kecil) • daun salam • sereh (geprek) • lengkuas (geprek) • santan (200 gr santan instan+1 liter air • garam, gula, kaldu jamur, lada • cabe rawit merah utuh • tomat (potong memanjang) • kol (iris) • daun bawang (topping) • bawang goreng (topping) • kecap manis (topping) •

ayam • air • santan kental (instan) • sereh (geprek) • lengkuas (geprek) • daun salam • garam, gula, kaldu bubuk, lada • minyak utk menumis bumbu halus • telor rebus (tambahan jika suka) • bawang merah • bawang putih • kemiri •

Bahan 1: • telur • gula pasir • SP • terigu protein rendah (kunci) • maizena • susu bubuk • vanili bubuk • Bahan 2: • mentega/margarin cair • Filling selai cokelat/strawberry, butter cream dgn meisis/keju

Bahan Ayam Crispy: • daging ayam dada fillet • garam, kaldu bubuk, lada, bubuk bawang putih (marinasi) • Bahan pelapis ayam: • telor kocok asal • terigu serba guna • tepung maizena • Sambal Kemangi: • rawit merah • cabe merah keriting • bawang putih • kencur •

udang utuh (bersihkan & buang sungut) • bawang bombay (potong agak besar) • jahe (geprak) • daun bawang (iris miring) • cabe merah besar (iris miring) • telor kocok • margarin • minyak sayur • garam+gula+kaldu bubuk+lada • Bumbu Halus: • bawang putih • bawang merah •

Bahan 1: • telur • gula pasir • vanilli bubuk • SP • Bahan 2: • tape (buang serat tengah, hancurkan dgn garpu) • keju parut (sisakan sedikit utk taburan) • Bahan 3: • terigu protein rendah (kunci biru) • tepung maizena • susu bubuk •

kerupuk aci/bawang mentah • sosis (iris) • bakso sapi (iris) • telor • sawi hijau • air • garam, gula, kaldu bubuk • Bumbu Halus: • bawang merah • bawang putih • kencur • cabe merah keriting •