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Xabier Castro

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Perdices guisadas

perdices • de litro de aceite de oliva • de vinagre • cebollas • de ajos • Vino blanco
Conejo escabechado

conejo • ajos • cebollas • laurel • aceite de oliva • vinagre • Sal • Pimienta negra • Tomillo
Salsa ligera de hongos

ajo • hongos • aceite de oliva • sal medio vaso de leche(desnatada)
2,

1
Spagueti con hongos

spagueti • cebolla pequeña • ajos • hongos • leche • Aceite de oliva y sal
2 raciones